Una dieta a base di pancetta, avocado e uova sembra allettante, ma vale la pena eliminare zucchero, spaghetti e pane? Scopri come la dieta chetogenica può giovare a quasi tutti.
Man mano che la popolarità della dieta chetogenica cresce nella comunità del fitness, inizi involontariamente a provarla su te stesso e ti chiedi quanto siano reali i benefici promessi. Ma poi dici a te stesso: “Rinunciare a pane e biscotti? Grazie, ma passerò. ” Ti consiglio di riflettere attentamente e di dare una possibilità alla dieta chetogenica . Usato correttamente, energizza, aiuta a perdere peso e favorisce la longevità. E questo per non parlare del fatto che devi mangiare cibo molto gustoso.
1. Carica di energia
Abbiamo tutti affrontato la sfortunata crisi dello zucchero energetico. Senza accorgertene, consumi un’intera busta delle tue caramelle preferite mentre guardi un film. Prima arriva una sensazione di euforia e un’ondata di energia, e sei pronto per correre una maratona. Ma dopo solo mezz’ora, hai la sensazione che le tue forze ti abbiano abbandonato completamente e ci vorranno almeno cinque giorni di sonno profondo per riprenderti.
Mangiare grandi quantità di carboidrati sbagliati può portarti a fare un giro sulle montagne russe di energia giorno dopo giorno. Questi carboidrati innescano istantaneamente un picco di zucchero nel sangue, costringendo l’insulina a ripulirsi dopo di te e abbassare il glucosio a livelli normali. Dato che il glucosio è la principale fonte di energia per il cervello, tali cambiamenti nella sua concentrazione nel sangue portano a un guasto e ad una diminuzione dell’attenzione. Ma cosa succede se non devi fare affidamento su un apporto costante di carboidrati per mantenere stabili i tuoi livelli di energia?
In una dieta chetogenica ricca di grassi, i livelli di energia non saranno così volubili in quanto non ci saranno picchi di zucchero nel sangue. Non c’è posto per il riso bianco o le barrette di cioccolato, che provocano un improvviso aumento e conseguente crollo della concentrazione di glucosio, ma solo un flusso infinito di energia sotto forma di grassi (corpi chetonici e acidi grassi).
2. Perdita di peso
Le diete a basso contenuto di grassi tendono a venire in mente quando si pensa di perdere peso. Perché, viene da chiedersi, c’è più grasso, se è dal grasso di cui vuoi così sbarazzarti? In effetti, si scopre che una dieta chetogenica ricca di grassi ha ottimi risultati per la perdita di peso e può essere una scelta molto migliore per la perdita di peso rispetto a una dieta tradizionale a basso contenuto di grassi.
La rivista Nutrition and Metabolism ha pubblicato uno studio interessante. I partecipanti all’esperimento sono stati divisi in due gruppi. Tutti avevano un deficit di 500 calorie, ma il primo gruppo ha seguito una dieta cheto a basso contenuto di carboidrati e il secondo ha mangiato una dieta a basso contenuto di grassi (25% delle calorie totali).
Nonostante un identico deficit calorico, il gruppo cheto ha finito per ottenere maggiori riduzioni di peso corporeo, percentuale di grasso corporeo e grasso viscerale specifico rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi.
3. Aspettativa e qualità della vita
La dieta chetogenica promuove la salute riducendo il rischio di sindrome metabolica. La sindrome metabolica è una combinazione di fattori di rischio per la patologia cardiovascolare, che, come sapete, è in testa alla lista delle cause di morte nel mondo. Questi fattori di rischio includono obesità addominale (eccesso di grasso nell’addome), pressione alta, trigliceridi nel sangue alti, aumento della glicemia a digiuno e colesterolo HDL (“colesterolo buono”) inferiore.
Ciascuno di questi fattori aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, per non parlare del diabete e dell’ictus. Fortunatamente, una dieta chetogenica aumenta il margine di sicurezza del cuore e dei vasi sanguigni e riduce significativamente la probabilità di incontrare uno dei suddetti fattori di rischio.
Da dove cominciare?
Per prima cosa devi conoscere tutte le complessità della dieta chetogenica. Ci sono molte domande e i più piccoli dettagli qui. Dovrai attraversare una fase di adattamento molto difficile, ma non appena le difficoltà saranno lasciate indietro, sarai sulla strada giusta per il successo e i tuoi obiettivi. E poi preparati a sperimentare appieno i benefici che offre la dieta chetogenica!